Liellopa fileja (Tenderloin)
Maigākais muskulis liemenī.
Filet · Filet pur · Ossenhaas · Lomo
Specifikācija
Sortiments
Bezkaula liellopu gaļas pamatizcirtņi.
10 izcirtņi pastāvīgā programmā — zālē un graudos baroti, atdzesēti un saldēti, no Argentīnas, Brazīlijas, Urugvajas un Paragvajas.
Muguras gabals (Striploin)
Steiku nama etalons.
Roastbeef · Faux Filet · Dunne Lende · Bife Angosto
Specifikācija
Picanha / Rump Cap
Izcirtnis, uz kura uzcelta churrascaria.
Tafelspitz · Aiguillette de rumsteak · Picanha · Tapa de Cuadril
Specifikācija
Tri Tip
Trīsstūrveida, izteikti šķiedrains, klusi nenovērtēts.
Bürgermeisterstück · Aiguillette Baronne · Ezeltje · Colita de cuadril
Specifikācija
Sānu gabals (Flap Meat)
Vaļīga šķiedra, dziļa garša, ātra pagatavošana.
Flap Meat · Bavette d'Aloyau · Bavette · Bife grande de vacío
Specifikācija
Kakla daļa (Chuck Roll)
Daudzpusīgais priekšējās ceturtdaļas rullis.
Rindernacken · Basses-Côtes · Runder nek · Aguja
Specifikācija
Lāpstiņas daļa (Shoulder Clod / Flat Iron)
Flat iron steika mājvieta.
Dickes Bugstück · Boule de Macreuse · Bloemstuk · Carnaza de paleta
Specifikācija
Krūtsgabals (Brisket)
Radīts dūmiem un laikam.
Rinderbrust · Brisket · Brisket · Pecho
Specifikācija
Ciskas priekšdaļa (Knuckle)
Liesa, viendabīga un ļoti ērti apstrādājama.
Kugel · Tranche Grasse · Spierstuk · Bola de lomo
Specifikācija
Iekšējā ciskas daļa (Topside)
Klasiskais cepšanas un griešanas muskulis.
Oberschale · Tende de Tranche · Bovenbil · Nalga de adentro
Specifikācija
Neatradāt vajadzīgo? Mēs regulāri iepērkam arī ārpus šī saraksta — ar kaulu, subproduktus un tālāk apstrādātus produktus.
Atsūtiet mums specifikāciju.
Sāksim sarunu
Pastāstiet, kas jums vajadzīgs
un kādā apjomā.
Izcirtnis, daudzums, atdzesēts vai saldēts un kur tas jāpiegādā. Atbildam vienas darba dienas laikā.