- Atsauce
- 021
- Pamatizcirtnis
- Ciskas daļa
- Stāvoklis
- Atdzesēts un saldēts
- Barība
- Zālē barots un graudos barots
- Izcelsme
- Argentīna · Brazīlija · Urugvaja · Paragvaja
Ciskas daļa
Ciskas priekšdaļa (Knuckle)
Liesa, viendabīga un ļoti ērti apstrādājama.
Atrodas ciskas daļas priekšpusē; kraniāli robežojas ar gūžas galu, kaudāli un laterāli ar ciskas ārpusi, iekšpusē ar ciskas iekšpusi (topside) un dorsāli ar gūžu.
DEKugelFRTranche GrasseNLSpierstukESBola de lomo
Kulinārais pielietojums
Eskalopi, šniceles, minūtes steiki, kebaba un dönera ražošana, sautējuma kubiņi un liesa maltā gaļa.
Svara diapazons
Pieejams pēc pieprasījuma
Produkta specifikācija
| Izcelsme | Argentīna · Brazīlija · Urugvaja · Paragvaja |
|---|---|
| Suga | Liellops |
| Barība | Zālē barots un graudos barots |
| Stāvoklis | Atdzesēts un saldēts |
| Iepakojums | Atsevišķi gabali, katrs vakuumā iepakots ar iekšējām etiķetēm, sapakoti marķētā kartona kastē. |
| Zīmols | Noliktavā pieejami dažādi zīmoli |
| Uzglabāšana — atdzesēts | 0–2 °C · 4 mēneši derīguma termiņš |
| Uzglabāšana — saldēts | −18 °C · 24 mēneši derīguma termiņš |
| pH | max 5.9 |
| Krāsa | Spilgti sarkana |
| Smarža | Bez smaržas |
| Tauki | Krēmbalti |
Mikrobioloģiskie testi un kvalitātes sertifikācija pieejami pēc pieprasījuma. Specifikācijas var pielāgot jūsu prasībām — attīrīšanas pakāpe, tauku slānis, svara diapazons, iepakojuma formāts un marķējums.
Sāksim sarunu
Pastāstiet, kas jums vajadzīgs
un kādā apjomā.
Izcirtnis, daudzums, atdzesēts vai saldēts un kur tas jāpiegādā. Atbildam vienas darba dienas laikā.