Ассортимент
Бескостные отрубы говядины.
10 отрубов в постоянной программе — травяной и зерновой откорм, охлаждённое и замороженное, из Аргентины, Бразилии, Уругвая и Парагвая.
Стриплойн (тонкий край)
Эталон стейк-хауса.
Roastbeef · Faux Filet · Dunne Lende · Bife Angosto
Спецификация
Пиканья / Рамп-кап
Отруб, на котором выросла чурраскария.
Tafelspitz · Aiguillette de rumsteak · Picanha · Tapa de Cuadril
Спецификация
Три-тип
Треугольный, с выраженным волокном, незаслуженно недооценённый.
Bürgermeisterstück · Aiguillette Baronne · Ezeltje · Colita de cuadril
Спецификация
Флэп мит (Бавет)
Рыхлое волокно, насыщенный вкус, быстрое приготовление.
Flap Meat · Bavette d'Aloyau · Bavette · Bife grande de vacío
Спецификация
Чак-ролл
Универсальный ролл передней четвертины.
Rindernacken · Basses-Côtes · Runder nek · Aguja
Спецификация
Лопаточный отруб / Флэт-айрон
Родина стейка флэт-айрон.
Dickes Bugstück · Boule de Macreuse · Bloemstuk · Carnaza de paleta
Спецификация
Грудинка
Создана для дыма и времени.
Rinderbrust · Brisket · Brisket · Pecho
Спецификация
Огузок (наклбл)
Постный, однородный и очень технологичный.
Kugel · Tranche Grasse · Spierstuk · Bola de lomo
Спецификация
Внутренняя часть бедра
Классическая мышца для запекания и нарезки.
Oberschale · Tende de Tranche · Bovenbil · Nalga de adentro
Спецификация
Не нашли нужную позицию? Мы регулярно закупаем и вне этого списка — отрубы на кости, субпродукты и продукцию глубокой переработки.
Пришлите нам спецификацию.
Начнём разговор
Расскажите, что вам нужно
и в каком объёме.
Отруб, количество, охлаждённое или замороженное и куда доставить. Отвечаем в течение одного рабочего дня.