Sisefilee (Tenderloin)
Rümba kõige õrnem lihas.
Filet · Filet pur · Ossenhaas · Lomo
Spetsifikatsioon
Sortiment
Kondita veiseliha rümbaosad.
10 tükki programmis — rohu- ja teraviljasöödal kasvatatud, jahutatud ja külmutatud, Argentinast, Brasiiliast, Uruguayst ja Paraguayst.
Välisfilee (Striploin)
Steigimaja etalon.
Roastbeef · Faux Filet · Dunne Lende · Bife Angosto
Spetsifikatsioon
Picanha / Rump Cap
Tükk, mis ehitas churrascaria.
Tafelspitz · Aiguillette de rumsteak · Picanha · Tapa de Cuadril
Spetsifikatsioon
Tri Tip
Kolmnurkne, jämedakiuline, vaikselt alahinnatud.
Bürgermeisterstück · Aiguillette Baronne · Ezeltje · Colita de cuadril
Spetsifikatsioon
Kõhutükk (Flap Meat)
Lahtine kiudustik, sügav maitse, kiire küpsetus.
Flap Meat · Bavette d'Aloyau · Bavette · Bife grande de vacío
Spetsifikatsioon
Chuck Roll
Mitmekülgne esiveerandi rull.
Rindernacken · Basses-Côtes · Runder nek · Aguja
Spetsifikatsioon
Abatükk (Shoulder Clod / Flat Iron)
Flat iron -steigi kodu.
Dickes Bugstück · Boule de Macreuse · Bloemstuk · Carnaza de paleta
Spetsifikatsioon
Rinnatükk (Brisket)
Loodud suitsu ja aja jaoks.
Rinderbrust · Brisket · Brisket · Pecho
Spetsifikatsioon
Kintsutipp (Knuckle)
Tailine, ühtlane ja väga hästi töödeldav.
Kugel · Tranche Grasse · Spierstuk · Bola de lomo
Spetsifikatsioon
Sisekints (Topside)
Klassikaline prae- ja viilutuslihas.
Oberschale · Tende de Tranche · Bovenbil · Nalga de adentro
Spetsifikatsioon
Ei leia seda, mida vajate? Hangime regulaarselt ka väljaspool seda nimekirja — kondiga liha, rupskeid ja edasitöödeldud tooteid.
Saatke meile spetsifikatsioon.
Alustame vestlust
Öelge, mida vajate
ja millises koguses.
Tükk, kogus, jahutatud või külmutatud ja kuhu see tuleb tarnida. Vastame ühe tööpäeva jooksul.