Išpjova (Tenderloin)
Švelniausias skerdenos raumuo.
Filet · Filet pur · Ossenhaas · Lomo
Specifikacija
Jautienos didmeninė prekyba
Aukščiausios kokybės jautiena.
Didmena.
Dešimt jautienos pjaustinių be kaulų, atšaldytų arba sušaldytų, su pilna specifikacija.
Slinkti
Kas mes esame
Bekauliai jautienos pjaustiniai,
iš Pietų Amerikos ganyklų.
Prime Cuts perka iš didžiausių ir aukščiausios kokybės Pietų Amerikos skerdyklų ir tiekia restoranams, mėsininkams, parduotuvėms, didmenininkams bei privatiems pirkėjams. Kiekvienas užsakymas vykdomas pagal raštu suderintą specifikaciją.
Asortimentas
Specifikuota, nufotografuota
ir paruošta pasiūlymui.
Kiekvienas pjaustinys turi pilną specifikaciją. Įtraukite, ko reikia, į užklausą ir išsiųskite viską iš karto.
Nugarinė (Striploin)
Kepsninių etalonas.
Roastbeef · Faux Filet · Dunne Lende · Bife Angosto
Specifikacija
Picanha / Rump Cap
Pjaustinys, ant kurio pastatytos churrascaria.
Tafelspitz · Aiguillette de rumsteak · Picanha · Tapa de Cuadril
Specifikacija
Tri Tip
Trikampis, ryškios skaidulos, nepelnytai nepastebimas.
Bürgermeisterstück · Aiguillette Baronne · Ezeltje · Colita de cuadril
Specifikacija
Papilvė (Flap Meat)
Atvira skaidula, sodrus skonis, greitas kepimas.
Flap Meat · Bavette d'Aloyau · Bavette · Bife grande de vacío
Specifikacija
Krūtininė (Brisket)
Sukurta dūmams ir laikui.
Rinderbrust · Brisket · Brisket · Pecho
Specifikacija
Kaip dirbame
Trys dalykai, kuriuos atliekame tiksliai
kiekviename krovinyje.
01
Pirmiausia — specifikacija
Pjaustinys, apipjaustymas, riebalų sluoksnis, svorio intervalas, kilmė ir prekės ženklas — sutarta raštu prieš perkant.
02
Nenutrūkstama šaltoji grandinė
Atšaldyta 0–2 °C, užšaldyta −18 °C temperatūroje; temperatūra registruojama nuo skerdyklos iki jūsų durų.
03
Dokumentai, kurie praeina patikrą
Veterinarijos sertifikatai, kilmės dokumentai, pakuočių sąrašai ir tyrimų protokolai — teisingai iš pirmo karto.
Tiekimas
Keturios kilmės šalys, vienas standartas.
Didžiausios ir aukščiausios kokybės skerdyklos visoje Pietų Amerikoje, atrinktos pagal pjaustinį ir sezoną.
Pietų Amerika
Argentina
Žolinio penėjimo tradicija ir išskirtinė nugarinės kokybė.
Pietų Amerika
Brazil
Mastas, pastovumas ir didžiausi picanha kiekiai.
Pietų Amerika
Uruguay
Žole šerti atvirose ganyklose. Aukščiausios klasės atšaldytos produkcijos kilmė.
Pietų Amerika
Paraguay
Stiprus kainos ir kokybės santykis kumpio bei priekinio ketvirčio gabaluose.
Kokybė
Kiekvienas parametras —
užfiksuotas.
Spalva, kvapas, pH, riebalai, galiojimo laikas ir laikymo temperatūra nustatyti kiekvienam produktui ir patvirtinami prieš mėsai paliekant skerdyklą.
pHmax 5.9
SpalvaRyškiai raudona
Atšaldytos produkcijos tinkamumo trukmė4 mėnesiai
Sušaldytos produkcijos tinkamumo trukmė24 mėnesiai
Pradėkime pokalbį
Pasakykite, ko jums reikia
ir kokiais kiekiais.
Pjaustinys, kiekis, atšaldytas ar užšaldytas ir kur jį pristatyti. Atsakome per vieną darbo dieną.